Сыроварня Энгельберг

Деревенская сыроварня, действующая при Бенедиктинском монастыре Энгельберт (Schaukäserei Kloster Engelberg), вот уже несколько веков производит особенный альпийский сыр с неповторимым пряным вкусом. Чтобы полакомиться этим деликатесом и увидеть процесс его производства, в одноименный городок, находящийся на границе двух кантонов - Обвальден и Нидвальден, съезжаются знатоки со всего мира.

Непосредственно монастырь находится в горной долине у подножия горы Титлис на окраине городка. Изначально сыр, производимый монахами вручную, служил одним из основных источников дохода монастыря. Производить знаменитые сыры здесь начали с XII века, спустя четыре столетия замечательный продукт стали экспортировать уже и за рубеж.

В конце прошлого века сыроварню арендовали, а производство модернизировали. Она работает ежедневно с 9:30 до 16:00 и за весь день процесс сыроварения в ней осуществляется 10 раз. В течение дня молоко беспрестанно перерабатывается в четырех больших чанах, чтобы в итоге превратится в великолепный «Энгельбергский монастырский колокол».

К этому увлекательному занятию могут присоединиться и посетители, после чего отведать собственноручно изготовленный кулинарный шедевр. Кроме того, при монастыре функционирует не только сыроварня, но и ресторан, из которого, за поеданием вкуснейшего швейцарского фондю или раклета, также можно наблюдать за интересным процессом сыроварения.

Доехать до деревни Энгельберг можно на машине или на общественном транспорте. Время в пути займет примерно полтора часа. Можно воспользоваться и поездом, курсирующим до монастырской деревни из Люцерна.

Сыроварня Энгельберг в Энгельберге - описание, координаты, фотографии, отзывы и возможность найти это место в Обвальдене (Швейцария). Узнайте где находится, как добраться, посмотрите что интересного вокруг. Ознакомьтесь с другими местами на нашей интерактивной карте, получите более подробную информацию. Познайте мир лучше.