Лавка и кафе Студии Лебедева

САМОЕ ВАЖНОЕ ДЛЯ НАС — ЕДА

Мы не стремимся делать кафе в стиле какого-нибудь кинофильма или в духе какой-нибудь книги. Мы стремимся сделать кафе, где вкусно, как дома. Конечно, многие привокзальные забегаловки тоже обещают вкус, как дома, но готовят они при этом, как на вокзале.

Все начинается с ингредиентов. Мы придерживаемся сезонности в меню — скажем, торты с клубникой, персиками и абрикосами бывают у нас только тогда, когда эти фрукты растут.

Бакинские помидоры мы покупаем зимой, чтобы салаты были вкусными. У нас не бывает длинных гидропонных водянистых огурцов, а только мелкие с пупырышками.

Нас волнует натуральность. Мы используем пастеризованное прокисающее молоко вместо стерилизованного. Все наши сиропы изготовлены на фруктозе. Все соки только свежевыжатые. Все «без химии». Еду готовим только такую, чтобы самим вкусно было.

ОТДЕЛЬНОГО ВНИМАНИЯ ЗАСЛУЖИВАЕТ НАШ КОФЕ

Изначально мы вообще хотели только кофе готовить, но вы, наши дорогие гости, уговорили нас печь тортики, а потом стали требовать омлетов и стейков на завтраки и обеды. При этом кофе всегда был и остается нашей главной гордостью.

Мы закупаем зерна в Италии, работаем на хорошей технике (это важно) и долго учим хозяек делать кофе и напитки на его основе (при этом постоянно проводим аттестации).

Мы готовим очень-очень хороший эспрессо. Такой же хороший, как в Италии, единственной стране, где эспрессо готовят хорошо в любом городе.

Кроме нас в Москве еще только две кофейни варят кофе, который можно пить.

Все остальные продают напиток, который уместно оценивать только по шкале «разочарование — помои».

пн-пт: 8.30-23.00

сб-вс: 10.00-23.00

Есть Wi-Fi и розетки для ноутбука

Это описание достопримечательности Лавка и кафе Студии Лебедева в Москве, Москве (Россия). А также фотографии, отзывы и карта окрестностей. Узнайте историю, координаты, где находится и как туда добраться. Ознакомьтесь с другими местами на нашей интерактивной карте, получите более подробную информацию. Познайте мир лучше.