озеро Большой Уват

В июле 2004 года сотрудниками лаборатории социально-исторических исследований ИПОС СО РАН было проведено этнографическое обследование обособленной группы татар, проживающих на озере Большой Уват, расположенном на границе Тюменской и Омской областей. По классификации Н. А. Томилова, большеуватские татары относятся к иштякско-токузской этнической группе тоболо-иртышских татар [1992, с. 38]. Большеуватские татары расселены в деревнях Осиновская (центральная усадьба), Вершинская, Одинарская и Веселинская, относящихся к Вершинской сельской администрации Вагайского района Тюменской области.

Авторами данной статьи были скопированы похозяйственные книги сельской администрации, собраны сведения по общинной и тугумной организации, материалы по их традиционной культуре, быту, промыслам, хозяйству, народным знаниям большеуватских татар.

Анализируя материалы похозяйственных книг администрации, удалось выяснить, что особенности социально-демографического развития большеуватских татар сходны с особенностями развития «заболотных» групп тобольских татар (Ачирская и Лайтамакская с/а Тобольского района Тюменской области) [Бакиева, Квашнин, 2002а, с. 60–63]. Большое влияние на социально-демографические процессы на этих территориях оказывают географическая изолированность населенных пунктов, их удаленность от крупных административных и промышленных центров, отсутствие там постоянных средств коммуникации.

Большеуватские татары расселились по южному берегу озера. Деревни Осиновская (тат. Аусак) и Одинарская (тат. Карт авыл — Старая деревня) расположены в одном километре друг от друга и в перспективе могут слиться в одно целое из-за интенсивной застройки. До деревни Веселинской (тат. Пеек — Высокая) можно добраться по озеру на лодке или пешком по болоту. Деревня Вершинская (тат. Агыт паш — Вершина Агитки) стоит в 25-ти километрах от деревни Осиновской, на верховьях реки Агитки. До нее добираются на вертолете, а зимой по зимнику.

Численность населения Вершинской сельской администрации составляет всего 1336 человек обоего пола. Большинство населения указанных деревень — коренные сибирские татары (99,1 %). Среди прочих отмечено только несколько русских (0,9 %). Отдельные поволжские татары переселились сюда в XIX веке, а также в 40-е годы ХХ века.

Половозрастная структура населения Вершинской с/а не имеет в целом больших отличий от структур других татарских популяций [Бакиева, Квашнин, 2002б, с. 233–235]. Здесь также наблюдается резкое снижение рождаемости в период военных и послевоенных лет и подъем, начиная с 60-х годов ХХ века. Максимальная граница возраста у большеуватских татар доходит до 85-89 лет. В деревне Осиновская отмечена одна женщина в возрасте 94-х лет.

Несмотря на сравнительно большую численность людей в младших возрастных категориях, по уровню воспроизводства (по классификации А. И. Пики) данную популяцию следует отнести к категории сужающихся [Пика, 1995, с. 24–25]. Пропорциональное соотношение репродуктивного (20–39 лет) и дорепродуктивного (0–19 лет) поколений составляет здесь 1,00–1,29, т.е. на одного человека репродуктивного возраста приходится всего 1,29 человека дорепродуктивного.

Уровень образования у большеуватского населения в целом не отличается от показателей в других группах татар Вагайского и Тобольского районов [Бакиева, Квашнин, 2002б, с. 233; Они же, 2002в, с. 23–26]. Несмотря на то, что полная средняя школа есть только в деревне Осиновской, во всех деревнях преобладают люди со средним и средним специальным образованием (36,64 %). Неполное среднее образование отмечено у 10,5 % людей. Специалистов с высшим (в том числе незаконченным) образованием не много — 1,35 %. Большинство пенсионеров имеет начальное образование (10,2 %). Незначительная часть стариков неграмотна (5,15 %). Учащиеся школ, средних специальных и высших учебных заведений составляют 26,33 % населения. Образование не указано у 9,77 % людей.

Как и во многих селах и деревнях Вагайского и Тобольского районов, в населенных пунктах Вершинской с/а существует проблема занятости населения. После развала рыболовецкого совхоза здесь ....

.....осталась всего одна бригада из 18 рыбаков, преобразованная в артель, хотя рыбаками в похозяйственных книгах записано 77 человек. Неквалифицированным трудом заняты 49 человек обоего пола (4,46 %), они работают кочегарами, сторожами, помощниками воспитателей, нянями, техничками. Работающих специалистов со средним и специальным образованием отмечено 5,64 %. Всего два человека оформлены официально как предприниматели (0,18 %). Пенсионеров и инвалидов насчитывается 167 человек (15,21 %). Больше всего зафиксировано неработающего населения — 424 человека (38,61 %).

Основным занятием населения Большого Увата является рыбная ловля и сбор дикорастущих ягод. В озере Большой Уват водятся окунь, карп, щука, ерш, чебак, пескарь. На окрестных болотах в изобилии растут голубика, брусника и клюква, а в лесу малина. В урожайный год средняя семья может собрать до 5–6 тонн клюквы. Зимой рыбу и клюкву большеуватские татары сдают заготовителям, приезжающим к ним из Усть-Ишима, Тюмени, Омска, Екатеринбурга.

Рыбачат местные жители поодиночке или артельно. Артель из 16–23 человек использует невод (до 600 метров) и лодки (3–4-х местные — тат. кимэ или 6-ти местные тат. пульничэ). Лодки и весла к ним рыбаки изготавливают из дерева сами. Кроме того, у многих рыбаков имеются и современные моторные лодки.

Раньше вся посуда у большеуватских татар была из дерева: тазы (тат. ашлау), ложки (тат. касыу), тарелки (тат. тавак), посуда из липы для хранения продуктов и хлеба (тат. писэ), посуда из бересты (тат. тусаяк). Муку хранили в деревянных ящиках (тат. бура), сделанных вдоль всей стены в амбаре. Ножи делали свои кузнецы.

Традиционные татарские дома, сделанные из сосны, в основном одноэтажные, с одной, редко с двумя комнатами. Всего один дом в деревне Одинарская был двухэтажным. Во дворе обычно находились небольшой погреб для хранения летом молока (тат. купрап) и сарай для хранения мяса, рыбы (тат. итлек). Кирпичные печи для выпечки хлеба в прошлом также стояли на улице, а в доме была железная печь (тат. тимер меец), на которой грели в казане воду, готовили еду.

До сих пор большеуватские татары держат большое количество коров, лошадей, овец, кур и гусей. Поэтому, помимо рыбы, они едят традиционные татарские молочные и мясные блюда.

Из молока изготавливают кисломолочный напиток (тат. катык), сметану (тат. каймак), творог (тат. ремцэк), сладкий вареный, высушенный творог (тат. цоцо корт), сливочное масло (тат. пэшэм май или мэшкэ май).

Из теста выпекают шаньги (тат. шэньгэ), пирожки с картошкой (тат. капшэрма), пирожки с творогом и вареники (тат. рэмцэк покмэ), изделия из пресного теста без начинки, пончики (тат. кисмэ), хворост (тат. урама), изделия из дрожжевого теста без начинки (тат. уйма), изделия в виде шляпы, тюбетейки (тат. баурсак) или прямоугольной формы (тат. касмацык), калачи из пресного теста (тат. тугац), пельмени (тат. покмэ), пироги с мясом (тат. парамэц, пэлич), пироги с ягодами, вареньем (тат. мушник).

Дрожжи для выпечки хлеба раньше получали из хмеля (тат. комлак). Его долго варили на воде с пшеницей (тат. потай), а затем замешивали тесто.

Мясо обычно варят или жарят. Из мяса делают также колбасу (тат. эсип), в которую добавляют печень, легкие. Все прокручивают. Кишки моют с помощью скалки.

Рыбу едят вареной, жареной, сушеной в печи (тат. шэш палык), сушеной на жердях с солью и без соли (тат. кэчель). Из икры карася варят суп, добавляя немного картошки, делают пирожки с икрой, солят ее с чесноком. Раньше рыбий жир, вытопленный из карасей, кипятили и жарили на нем оладьи и др.

Спиртных напитков у большеуватских татар раньше не было. Пиво они покупали у русских. Из растения кипрей варили чай (тат. рама-чай), в который добавляли чагу, пили с молоком.

Пища у большеуватских татар использовалась также и в обрядовых целях. Когда долго не было дождей, проводили обряд теляк. На поляне устраивали трапезу. Резали жертвенное животное — петуха или овцу, варили суп. Иногда варили в двух казанах овцу или теленка. Как правило, жертвенное животное давала одна семья. ....

.....Остальные приносили продукты, кто что может. После трапезы людей обрызгивали водой, некоторых бросали в воду.

Праздничные трапезы устраивались также на мусульманских праздниках — Курбан-байрам, Ураза-байрам и др. На религиозных праздниках раньше пели песни. Участвовали в них почти все жители деревни. Сначала на трапезу приглашали стариков, потом людей среднего возраста и молодежь.

Татары Большого Увата с большим почтением относятся к святым могилам (тат. астана), в которых захоронены шейхи (тат. ших), или просто односельчане, прославившиеся праведной жизнью (тат. яхшилар).

В 8-ми км от деревни Вершинской, в местечке под названием Куляутле есть астана, где похоронены две девушки Абибэ и Авивэ, которые по преданию были поварихами у шейхов, пришедших в эти места из Бухары для распространения ислама. Место захоронения никак не выделяется, но его могут указать некоторые пожилые люди из деревни. Недалеко от этого места — исток реки Агитки.

В 6-ти км от деревни Вершинской похоронен один из основателей деревни — Мэмэй. По преданию он был одним из трех сыновей Тауш Маргана (другие сыновья — Янэй и Ахын Акъяр), который принес на кончике ножа зерно.

Астана имеются также в деревне Осиновской, на другом берегу озера в местечках Нугай, Саел Туба, Тайгула.

Фамилии большеуватских татар отличаются от фамилий их ближайших соседей. Большинство из них произошли от имен собственных вероятно в конце XIX — начале XX века. Некоторые фамилии происходят из одного корня и объединяются в род (тат. тугум). Наши информаторы назвали 15 тугумов и дали краткие характеристики некоторым их представителям. ....

.......Тугумы в деревнях Осиновские, Одинарские, Вершинские

№ п/п название тугума перевод с татарского фамилии характеристика

1 Ёван Буен толстые шеи Бикчандаевы,

Башировы,

Мусины,

Маматуллины Отличаются силой, физически здоровые, но в то же время никогда не вступают в драку, трудолюбивые, организованные, друг за друга горой.

2 Щёркалар от имени Щерка Шуркины Всегда дают отпор своим обидчикам, причем женщины более отчаянные, чем мужчины, часто вступают в драку за своих мужчин

3 Цермаулар моток Мусины,

Саттаровы Представители этого тугума отличаются бережливостью, часто даже хранят ненужные вещи, хлам «на всякий случай»

4 Еш тугум дух леса, который заводит человека Турушевы

5 Шингар Бухарины,

Камаловы,

Чамиловы Непредсказуемые в своих действиях; не остаются в долгу перед своими обидчиками, не прощают их.

6 Сартлар, Пэчерлар сарты Абназыровы

7 Таба цопраклар тряпки для смазывания сковородок

8 Тус колаклар уши словно береста Абушевы

9 Котыклар колодцы, по другой версии от имени Кутук Маматуллины

10 Кырк Тоенцак 40 узелков Азисовы Жадные

11 Ак башлар седовласые Абуковы У представителей этого тугума рано начинают седеть волосы

12 Етеяшар шершни Махметовы Старательные, трудолюбивые, послушные и справедливые

13 Япчук

вероятно, от имени Уразовы

14 Аславис придурковатые Алеевы

15 Юга царыклар, Мишарлар лапотники, мишари Гилачевы,

Аминовы,

Камиловы,

В заключение необходимо подчеркнуть, что этнические и социально-демографические процессы, происходящие у татар, проживающих на озере Большой Уват, имеют положительную направленность. Эта группа мононациональна по своему составу, здесь не происходят процессы метисации, практически нет оттока населения в развитые культурно-промышленные центры. Благодаря относительной изолированности территории от внешнего мира многие национальные традиции, обычаи, бытовой уклад сохраняются здесь лучше, чем в других группах татар.

Чамиловы....

ru.wikipedia.org/wik.../Большой_Уват

озеро Большой Уват 181,7 км на северо-восток от Петропавловска - описание, координаты, фотографии, отзывы и возможность найти это место в Тюменской области (Россия). Узнайте где находится, как добраться, посмотрите что интересного вокруг. Ознакомьтесь с другими местами на нашей интерактивной карте, получите более подробную информацию. Познайте мир лучше.